Painomuunnin

Yksi unssi on 28,3495 grammaa ja yksi pauna 453,592 grammaa. Molemmat ovat tarkkoja lukuja, ei pyöristyksiä: brittiläinen mittajärjestelmä on määritelty metrijärjestelmän kautta vuodesta 1959 lähtien.

Unssi ja pauna

Unssi ja pauna ovat brittiläisen mittajärjestelmän massayksiköitä. Ne tulevat vastaan amerikkalaisissa resepteissä, tuotepakkauksissa ja verkkokauppojen toimitustiedoissa.

Yksi pauna on 16 unssia. Kumpikin on määritelty metrijärjestelmän kautta, joten muunnokset ovat tarkkoja lukuja: pauna on tasan 0,45359237 kilogrammaa ja unssi tasan yksi kuudestoistaosa siitä.

Unssitaulukko: yleisimmät määrät grammoina

Alla olevat luvut vastaavat suoraan yllä olevan laskurin tulosta. Taulukko on hyödyllinen silloin kun tarvitset useamman unssimäärän kerralla, esimerkiksi lukiessasi amerikkalaista reseptiä tai tuotepakkausta.

Yleisin yksittäinen haku on juuri yhden unssin paino, koska se on perusluku josta kaikki muut kerrannaiset lasketaan. 8 unssia vastaa tasan puolta paunaa ja 16 unssia yhtä koko paunaa.

Troy-unssi on eri asia

Jalometalleilla on oma unssinsa. Troy-unssi on 31,1034768 grammaa, kun tavallinen unssi on 28,349523125 grammaa. Ero on noin yhdeksän prosenttia, joten sekaannus maksaa kullassa paljon.

Kullan, hopean, platinan ja palladiumin maailmanmarkkinahinnat noteerataan troy-unsseina. Jos hinta on ilmoitettu unssilta jalometallin yhteydessä, kyseessä on käytännössä aina troy-unssi.

Ero syntyy historiasta, ei sattumasta. Troy-unssi periytyy keskiaikaisesta Troyes'n kaupungin markkinapunnituksesta, jota käytettiin nimenomaan jalometallien ja lääkeaineiden punnitsemiseen. Kun avoirdupois-järjestelmä vakiintui muuhun kaupankäyntiin, jalometalliala piti oman, hieman raskaamman unssinsa. Kumpikin yksikkö elää siis rinnakkain tänäkin päivänä, ja se on tarkoituksellista, ei virhe.

Yleisimmät virheet unssimuunnoksessa

Suurin yksittäinen virhe on unssin ja troy-unssin sekoittaminen. Ero on pieni, noin 9,7 prosenttia, mutta jalometallikaupassa ja tarkassa reseptiikassa se näkyy heti. Jos hinta tai paino koskee kultaa, hopeaa tai muuta jalometallia, kyseessä on lähes aina troy-unssi.

Toinen yleinen sekaannus on painon unssi ja tilavuuden nestemäinen unssi (fluid ounce). Ne ovat eri suureita eivätkä koskaan täsmää täydellisesti, vaikka veden kohdalla luvut ovat lähellä toisiaan. Tämä laskuri käsittelee vain painoa.

Kolmas virhe on pyöristyksen kertautuminen. Kun unssimäärä on suuri, esimerkiksi 50 unssia, karkea pyöristys 28,3 grammaan tuottaa jo yli kahden gramman virheen verrattuna tarkkaan kertoimeen 28,3495. Laskuri yllä käyttää aina tarkkaa kerrointa, joten tulos on oikea myös suurilla määrillä.

Massa ja paino: sama luku, eri käsite

Arkikielessä sanat massa ja paino sekoittuvat, vaikka ne tarkoittavat eri asiaa. Massa kertoo, kuinka paljon ainetta kappaleessa on, ja se pysyy samana riippumatta siitä missä kappale on. Paino puolestaan on massaan kohdistuva painovoima, ja se muuttuu sijainnin mukaan: sama esine painaa hieman vähemmän korkealla vuorella kuin merenpinnan tasolla, ja Kuun pinnalla se painaisi vain noin kuudesosan Maan-painostaan.

Vaaka mittaa käytännössä aina massaa, ei painoa, vaikka arkikielessä puhutaan punnitsemisesta ja painosta. Tämä laskuri käsittelee massaa: grammat, kilot, unssit ja paunat ovat kaikki massayksiköitä, eivät painovoiman yksiköitä. Fysiikassa painovoiman yksikkö on newton, jota ei käytetä keittiössä tai kaupassa lainkaan.

Amerikkalaisen reseptin lukeminen painomittojen osalta

Yhdysvaltalainen resepti ilmoittaa kiinteät ainekset lähes aina unsseina tai paunoina, ei desilitroina tai grammoina kuten suomalainen resepti. Tämä koskee erityisesti lihaa, kalaa, juustoa ja leivontaan tarkoitettuja kuiva-aineita, jotka myydään Yhdysvalloissa paunan tai unssin mukaisissa pakkauskoossa.

Kannattaa huomata, että sama sana "ounce" voi tarkoittaa kahta eri suuretta reseptin sisällä: kiinteät aineet mitataan painon unssina (oz), kun taas nesteet mitataan usein nestemäisenä unssina (fl oz), joka on tilavuusyksikkö eikä sama asia. Jos resepti sanoo pelkän "oz" ilman "fl"-etuliitettä kiinteän aineksen yhteydessä, kyseessä on lähes aina painon unssi, jonka tämä laskuri muuntaa.

Käytännön nyrkkisääntönä: jos amerikkalainen resepti listaa esimerkiksi "12 oz pasta" tai "1 lb ground beef", molemmat viittaavat painoon. 12 unssia pastaa on 340,19 grammaa ja yksi pauna jauhelihaa on 453,59 grammaa. Kumpikin luku löytyy myös yllä olevasta unssitaulukosta.

Yksiköt ja niiden suhde grammaan

Verkkokaupan tuotepainot paunoina

Ulkomaisilla verkkokauppasivuilla, erityisesti yhdysvaltalaisilla, tuotteen paino ja toimituskulut ilmoitetaan usein paunoina. Tämä koskee etenkin painavampia tuotteita kuten työkaluja, urheiluvälineitä ja kodinkoneiden varaosia, joissa toimituskustannus lasketaan suoraan painon perusteella.

Kun toimituskulu riippuu painosta, pienikin muunnosvirhe voi näkyä hinnassa. Esimerkiksi 15 paunan paketti on 6,80 kilogrammaa, kun taas väärin pyöristetty arvio "15 paunaa on noin 6,5 kiloa" aliarvioi painon lähes 300 grammalla. Tarkka kerroin 0,45359237 kannattaa siis käyttää aina kun toimituskulu tai tullimaksu riippuu painosta.

Sama koskee matkatavaroiden painorajoja lentoyhtiöillä, jotka joskus ilmoittavat rajan paunoina Yhdysvaltoihin suuntautuvilla lennoilla, vaikka eurooppalaiset lentoyhtiöt käyttävät yleensä kiloja. 50 paunan matkatavararaja tarkoittaa 22,68 kilogrammaa, mikä on hyvä tarkistaa ennen lentokentälle lähtöä.

Stone brittiläisissä painoissa

Britanniassa ihmisen paino ilmoitetaan usein stoneina. Yksi stone on 14 paunaa eli noin 6,35 kilogrammaa. Ilmaisu 11 stone 4 tarkoittaa 11 stonea ja 4 paunaa, joka on noin 71,7 kilogrammaa.

Yhdysvalloissa stonea ei käytetä: siellä paino ilmoitetaan pelkkinä paunoina, jolloin sama paino on 158 paunaa.

Stone on siis brittiläinen erikoistapaus, jota ei löydy tavallisesta kansainvälisestä painonmuunnostaulukosta. Se on kuitenkin edelleen yleisessä käytössä Britanniassa ja Irlannissa esimerkiksi terveydenhuollon lomakkeissa, urheilulajien painoluokissa ja arkikeskustelussa, joten sen tunnistaminen on hyödyllistä vaikka sitä ei Suomessa käytetä.

Esimerkkejä: unssi- ja paunamuunnokset käytännössä

Amerikkalainen resepti pyytää usein ainesosat unsseina ja paunoina. Seuraavat esimerkit näyttävät, miten muunnos tehdään käsin ilman laskuria, kun kaava on tiedossa: kerro unssit luvulla 28,3495 tai paunat luvulla 453,592.

Esimerkki 1. Resepti pyytää 6 unssia suklaata. 6 × 28,3495 g = 170,10 g. Vaa'alla mitataan siis noin 170 grammaa.

Esimerkki 2. Pakkauksessa lukee "1 lb 8 oz" jauhelihaa. Pauna on 453,59 g ja 8 unssia on puolet paunasta eli 226,80 g. Yhteensä 453,59 g + 226,80 g = 680,39 g, käytännössä 680 grammaa.

Esimerkki 3. Verkkokauppa ilmoittaa tuotteen painoksi 2,2 paunaa. 2,2 × 453,592 g = 998 g, eli lähes tasan yksi kilogramma. Tämä on hyödyllinen nyrkkisääntö: 2,2 paunaa vastaa aina noin yhtä kiloa.

Esimerkki 4. Korumyyjä ilmoittaa hopearenkaan painoksi 0,5 troy-unssia. Koska troy-unssi on 31,1035 g, paino on 0,5 × 31,1035 g = 15,55 g. Jos laskisi vahingossa tavallisella unssilla (28,3495 g), tulos olisi 14,17 g eli lähes 1,4 grammaa väärin.

Yhteenveto: mikä yksikkö mihinkin tilanteeseen

Ruoanlaitossa ja tavallisessa tavaran punnitsemisessa käytetään avoirdupois-unssia ja paunaa. Jalometallikaupassa käytetään aina troy-unssia. Britanniassa ihmisen paino ilmoitetaan usein stoneina. Kun yksikkö on epäselvä, konteksti kertoo yleensä vastauksen: kulta ja hopea ovat troy-unsseja, kaikki muu on tavallista unssia.

Kaikki yllä olevat muunnokset toimivat myös suoraan sivun ylälaidassa olevalla laskurilla: syötä määrä, valitse lähtöyksikkö, ja kaikki muut yksiköt päivittyvät välittömästi ilman erillistä laskutoimitusta.